Gangguan Pencernaan yang Dianggap Biasa

Gangguan Pencernaan yang Dianggap Biasa

Sebagian besar orang pernah mengalami gangguan pencernaan, mulai dari diare, atau sembelit, atau kembung. Coba ingat-ingat kembali, Apakah Anda juga pernah mengalami perut kembung? Perut terasa penuh sesak, beberapa kali sendawa keluar, mual, dan yang agak parah hingga muntah. Mungkin, Anda sudah mengetahui bahwa perut kembung termasuk gangguan pencernaan, bahkan sudah dianggap biasa. Sebagian orang …

Continue reading →

Ternyata Ini Bahaya Gluten pada Orang Sehat

Ternyata Ini Bahaya Gluten pada Orang Sehat

Pada artikel sebelumnya, kita sepakat bahwa konsumsi gluten harus dihindari oleh mereka yang memiliki gejala intoleransi yaitu orang dengan alergi gandum, penyakit autoimun termasuk celiac, sensitivitas non gluten, dan autisme. Gluten pada orang dengan alergi gandum dan sensitifitas gluten non celiac akan menimbulkan berbagai gejala, mulai dari sakit perut hingga anafilaksis yang menjadi penyebab kematian. …

Continue reading →

Fakta Unik Gluten yang Jarang Orang Tahu

Fakta Unik Gluten yang Jarang Orang Tahu

Jika ditanya, “Tahukah Anda yang mana tepung terigu?” Saya yakin, Anda akan menganggukkan kepala. Siapa sih yang tidak kenal tepung serbaguna ini? Namun bagaimana jika pertanyaannya diubah, “apakah Anda tahu apa itu gluten?” Mungkin Anda akan menggelengkan kepala. Padahal, tepung terigu dan gluten adalah dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Mengapa? Saat Anda mengunyah roti …

Continue reading →

Empat Bahan Dasar Lokal untuk Masa Depan

Empat Bahan Dasar Lokal untuk Masa Depan

Pada artikel sebelumnya, kita sudah membahas banyak hal seputar gluten, diantaranya : Apa itu gluten Kenapa harus bebas gluten Orang dengan intoleransi gluten Apa dampak gluten terhadap orang sehat  Jika Anda sudah berhasil membaca sampai artikel ini, selamat! Itu artinya Anda siap move on menuju hidup sehat, membantu kemajuan pangan lokal Indonesia, dan menabung bahagia …

Continue reading →

4 Tipe Intoleransi Gluten, Anda Salah Satunya?

4 Tipe Intoleransi Gluten, Anda Salah Satunya?

Setelah membaca alasan-alasan kuat tentang diet bebas gluten pada artikel sebelumnya, Anda mulai tertarik menerapkan diet ini. Anda sadar bahwa orang sehat perlu mengurangi konsumsi gluten karena beresiko alergi dan obesitas. Sementara itu, orang dengan intoleransi perlu menghindari gluten karena akan berdampak negatif untuk tubuhnya. Sekarang, kita akan bahas tentang 4 tipe intoleransi gluten. Apakah …

Continue reading →

5 Kebaikan Lokalloka yang Tidak Dimiliki Terigu

5 Kebaikan Lokalloka yang Tidak Dimiliki Terigu

Jika ada tepung bebas gluten yang bisa menghasilkan adonan lembut, mengembang, dan kenyal seperti terigu. Olahannya tidak berbau, tidak pucat, enak dan tetap sehat… Mudah didapat, mudah dibuat, harga terjangkau, dan ada grup tanya jawab resep… Mengapa masih ragu? Lokalloka Bebas gluten dengan sertifikasi Ada banyak sekali produk di luar sana yang menggunakan klaim bebas …

Continue reading →

Waspada! Ini Gejala Umum Intoleransi Gluten

Waspada! Ini Gejala Umum Intoleransi Gluten

Seperti yang sudah Anda tahu, ada 4 tipe intoleransi gluten yaitu alergi gandum, penyakit autoimun termasuk celiac, sensitivitas non gluten, dan autisme. Anda mungkin yakin bukan termasuk orang yang mengidap penyakit autoimun dan autism. Namun bagaimana dengan alergi gandum dan sensitivitas non gluten? Tentu butuh diagnosa dokter untuk mengetahuinya. Namun jika Anda ingin melakukan screening …

Continue reading →