Ibarat Serigala Berbulu Domba

bismillah Ibaratnya serigala berbulu domba, jika ada sesuatu yang terlihat enak, tapi ternyata berbahaya. Persis ketika seseorang pada jam tanggung, lewat pedagang gorengan yang belum pernah ia beli sebelumnya. Ia melihat gorengan yang baru masak, aromanya lezat, kulitnya mengkilap, terlihat renyah, ada bunyi ‘kress’ ketika digigit. Pokoknya, bikin ngiler. Sebelum beli, ia sempet ragu. Tapi, …

Continue reading →

Ternyata Ini Bahaya Gluten pada Orang Sehat

Ternyata Ini Bahaya Gluten pada Orang Sehat

Pada artikel sebelumnya, kita sepakat bahwa konsumsi gluten harus dihindari oleh mereka yang memiliki gejala intoleransi yaitu orang dengan alergi gandum, penyakit autoimun termasuk celiac, sensitivitas non gluten, dan autisme. Gluten pada orang dengan alergi gandum dan sensitifitas gluten non celiac akan menimbulkan berbagai gejala, mulai dari sakit perut hingga anafilaksis yang menjadi penyebab kematian. …

Continue reading →

Jam Tanggung

bismillah Hampir setiap pagi, kita menemui matahari semakin meninggi. Mulai memanggang atap rumah, jalanan, dan apa saja yang dilewati sinarnya. Hawa dingin pada waktu fajar mulai menghilang, diganti dengan panasnya. Bagi kami, kondisi begitu, yaa, sekitar jam 10-an. Jam-jam tanggung. — Sebagian orang makan tiga kali sehari. Jamnya tidak tentu, tapi rata-rata: 🥣 Sarapan: jam …

Continue reading →

Fakta Unik Gluten yang Jarang Orang Tahu

Fakta Unik Gluten yang Jarang Orang Tahu

Jika ditanya, “Tahukah Anda yang mana tepung terigu?” Saya yakin, Anda akan menganggukkan kepala. Siapa sih yang tidak kenal tepung serbaguna ini? Namun bagaimana jika pertanyaannya diubah, “apakah Anda tahu apa itu gluten?” Mungkin Anda akan menggelengkan kepala. Padahal, tepung terigu dan gluten adalah dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Mengapa? Saat Anda mengunyah roti …

Continue reading →

Sempurnakan diet GF Anda

Bismillah Mungkin, ada 2 kelompok besar mengapa seseorang menjalani diet GF: ✅ Harus diet GF Mereka  adalah orang yang tubuhnya intoleran gluten, katakanlah autoimun, autis, dan lainnya. Mereka memilih dan memutuskan apa yang mereka makan. ✅ Ingin diet GF Mereka adalah yang sadar pola hidup sehat dan ingin menerapkannya. Mereka memilih dan memutuskan apa yang …

Continue reading →

Bikin Mie GF Kok Jadinya Bubur?

Beberapa waktu ini, kami menemukan fakta menarik mengenai… Seberapa hobi orang Indonesia makan mie? Menurut Riset Kesehatan Dasar dari Kemenkes RI tahun 2018. Satu dari dua makan mie 1-6 bungkus per minggunya. Artinya, hampir semua orang makan mie hampir setiap hari. Mie menjadi favorit setelah nasi bagi sebagian besar orang. Ketika Anda diet GF, Anda …

Continue reading →

Diet GF Jangan Tanggung

bismillah. Mungkin, Anda pernah dengar kisah yang mirip-mirip gini: Tersebutlah keluarga kaya-raya, punya harta gemah ripah loh jinawi. Apa-apa ada. Semua orang sudah tahu, semua harta tidak jatuh dari langit. Setelah izin Allah, ada usaha keras dari sang kepala keluarga, membangun kerajaan bisnis yang menggurita. Hari berlalu, tibalah pergantian tampuk kepemimpinan bisnis, dari sang ayah …

Continue reading →

Empat Bahan Dasar Lokal untuk Masa Depan

Empat Bahan Dasar Lokal untuk Masa Depan

Pada artikel sebelumnya, kita sudah membahas banyak hal seputar gluten, diantaranya : Apa itu gluten Kenapa harus bebas gluten Orang dengan intoleransi gluten Apa dampak gluten terhadap orang sehat  Jika Anda sudah berhasil membaca sampai artikel ini, selamat! Itu artinya Anda siap move on menuju hidup sehat, membantu kemajuan pangan lokal Indonesia, dan menabung bahagia …

Continue reading →

4 Tipe Intoleransi Gluten, Anda Salah Satunya?

4 Tipe Intoleransi Gluten, Anda Salah Satunya?

Setelah membaca alasan-alasan kuat tentang diet bebas gluten pada artikel sebelumnya, Anda mulai tertarik menerapkan diet ini. Anda sadar bahwa orang sehat perlu mengurangi konsumsi gluten karena beresiko alergi dan obesitas. Sementara itu, orang dengan intoleransi perlu menghindari gluten karena akan berdampak negatif untuk tubuhnya. Sekarang, kita akan bahas tentang 4 tipe intoleransi gluten. Apakah …

Continue reading →